螺螄粉為什么這么火爆
發(fā)布時間：2020-02-19
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食品安全，是一門描述食品處理、加工、貯藏過程中預(yù)防食源性疾病的學(xué)科，正規(guī)上市的產(chǎn)品都是要經(jīng)過食品安全檢測才能出現(xiàn)在市場上的。
我們?nèi)粘Ｉ钪?，自己吃的哪些小特產(chǎn)小野味，都是沒有經(jīng)過檢測，很多東西都是不可用亂吃的，今天我們就來說說螺螄。zui近市場上的一款網(wǎng)紅產(chǎn)品，相信很多人都吃過，那就是螺螄粉，螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。是柳州zui具地方特色的名小吃。如果想讓螺螄粉更美味的話，螺螄必須是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲，又能保證螺螄肉的清甜。
螺螄粉的主要材料就是螺螄，聞起來真的很臭，一般人是受不了的。田螺科動物。螺殼圓錐形，堅厚，殼高約3厘米，殼頂尖，螺層7，縫合線深，體螺層略大。殼面黃褐色或深褐色，卵圓形平整，上有同心環(huán)狀排列的生長紋。體柔軟，頭部圓柱形，前端有突出的吻，口基部有觸角1對，外側(cè)各有隆起的眼1對，足位于頭部下方，形大趾面寬闊。頭和足能縮入殼內(nèi)，入殼后其厴將螺殼封閉。
一般螺螄會在河道里，田里，這樣的話，就會有很多寄生蟲的產(chǎn)生，吃多了會影響到人們的身體健康，我們一直主張少吃或者不吃這樣的食物。不過由于這個食物特別的受到大家的喜歡和追捧，也有很多廠家養(yǎng)殖戶，會專門養(yǎng)殖這些東西，供應(yīng)市場的需求。
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