食品安全檢測主要是檢測食品的那些項(xiàng)目
發(fā)布時間：2019-12-31
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食品安全檢測主要是檢測食品的那些項(xiàng)目
食品安全向來是人們zui為關(guān)心的問題之一，那么您知道食品安全檢測主要是檢測食品的哪些項(xiàng)目嗎？
關(guān)于食品，我們大多數(shù)都會檢查到添加劑和防腐劑的這類物質(zhì)參數(shù)是否超標(biāo)。
添加劑基本物質(zhì)：糖精鈉、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等。
防腐劑基本物質(zhì)苯甲酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕霉素、富馬酸單甲酯等
食品安全檢測主要包括對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、毒素、添加劑及化學(xué)品、包裝材料等的檢測。今天我們就主要來說說農(nóng)藥檢測。
農(nóng)藥檢測：農(nóng)藥是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為保障、促進(jìn)植物和農(nóng)作物的成長，所施用的殺蟲、殺菌、殺滅有害動物（或雜草）的一類藥物的統(tǒng)稱。特指在農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲以及調(diào)節(jié)植物生長、除草等藥劑。根據(jù)原料來源可分為有機(jī)農(nóng)藥、無機(jī)農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥。此外，還有昆蟲激素。根據(jù)加工劑型可分為粉劑、可濕性粉劑、可溶性粉劑、濃乳劑、乳膏、乳劑、乳油、糊劑、熏煙劑、熏蒸劑、膠體劑、油劑、顆粒劑、煙霧劑、微粒劑等。大多數(shù)是液體或固體，少數(shù)是氣體。
因?yàn)檗r(nóng)藥的大量使用，已經(jīng)使得害蟲的抗藥性大大增強(qiáng)。研究表明，至少有500多種昆蟲對一些農(nóng)藥具有抗藥性。近幾年的檢測結(jié)果顯示，蔬菜農(nóng)藥殘留量的抽查結(jié)果zui為引人關(guān)注，有資料顯示，全國23個大中城市的大型蔬菜批發(fā)市場，有47. 5%的蔬菜農(nóng)藥殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，其中包括非法使用國家禁用和限用的農(nóng)藥，如鮮活水產(chǎn)品中的有機(jī)氯殘留、茶葉中的有機(jī)磷殘留等。
想知道食品是否合格，可以取樣去專業(yè)的檢測中心進(jìn)行化驗(yàn)。